Risotto mit Zwiebelfondue und Grubenkäse

Für 6 Personen

Die Brühe mit dem Menù-Produkt nach den Anweisungen und Dosierungen auf der Packung zubereiten. In der Zwischenzeit die Erbsen ein paar Minuten in kochendem Wasser blanchieren. In einer Kasserolle die gehackte Zwiebel mit etwas Olivenöl anbraten; den Reis hinzufügen und einige Minuten rösten, dann mit dem Weißwein ablöschen und verdunsten lassen. Weiter kochen und dabei nach und nach die zuvor zubereitete kochende Brühe einrühren. Fünf Minuten vor Ende der Kochzeit die Erbsen und die Zwiebelsuppe hinzugeben. Wenn das Risotto gar ist, den geriebenen Parmesan unterrühren und das Risotto auf eine Servierplatte geben. Mit der Grancrema mit Grubenkäse Fossa di Sogliano bestreuen und servieren.