ROASTBEEF mit DUFT VON ZITRUSFRÜCHTEN

ROASTBEEF mit DUFT VON ZITRUSFRÜCHTEN
chef

Leonardo Pellacani

Menù-Zutaten Menù-Zutaten

100 g Roast beef di sottofesa al Profumoro (Roastbeef aus der Kugel mit Pökelsalz „Profumoro“) - 2N9

50 g Salsa di agrumi (Zitrussauce) - BO0X

n°6 Dorati - TN1

q.b. Olio extravergine di oliva (Natives Olivenöl extra) - EK5

Weitere Zutaten

20 g Karotte

20 g Violette Karotte

20 g Zucchini

Grana-Flocken

In die Mitte den Teigausstecher legen
Eine Mischung aus Karotte, violetter Karotte und in dünne Scheiben geschnittener Zucchini hinzufügen.
Den Teigausstecher entfernen und den in Scheiben geschnittenen Roastbeef hinzufügen
Grana-Flocken hinzufügen
die Dorati-Kirschtomaten und die Zitrussauce
Mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra abschließen



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Roast beef di sottofesa al Profumoro (Roastbeef aus der Kugel mit Pökelsalz „Profumoro“)
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