SALTIMBOCCA MIT PULLED TURKEY, BBQ-SAUCE, ROTKOHLSAUCE UND RÄUCHERMOZZARELLA

SALTIMBOCCA MIT PULLED TURKEY, BBQ-SAUCE, ROTKOHLSAUCE UND RÄUCHERMOZZARELLA
chef

Diego Ponzoni

Menù-Zutaten Menù-Zutaten

100 g Pulled Turkey - SQ2

20 g Salsa barbecue (Barbecuesauce) - E60K

30 g Salsa di cavolo viola (Rotkohlsauce) - XX0X

n° 1 Saltimbocca (Lavastein-Brot) - 7011

Weitere Zutaten

50 g Räuchermozzarella

15 g Gemischter Schnittsalat

FÜR 1 PORTION

Das Pulled Turkey 10–15 Minuten bei 230 °C im Ofen goldbraun werden lassen. Das Fleisch zerfasern und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das Lavastein-Brot 2–3 Minuten bei 220 °C im Ofen erhitzen. Das heiße Brot der Reihe nach mit gemischtem Schnittsalat, Pulled Turkey, Barbecue-Sauce, Rotkohlsauce und dünn aufgeschnittenem Räuchermozzarella belegen.
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Produktlinie Snack Brot/Backwaren

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