Spaghetti mit Meeresschaum

Für 6 Personen

In einer Bratpfanne etwas gehackten Knoblauch anbraten. Den abgetropften Èmaremix und die Bisque aus Krustentieren hinzufügen und alles einige Minuten lang erhitzen. Die Pomoleggero-Sauce dazugeben. Mit gehackter Petersilie abschließen. Separat ein paar Knoblauchzehen in einer Pfanne anbraten. Die Miesmuscheln und Venusmuscheln dazugeben, so dass sie sich öffnen. Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser kochen. Die Spaghetti bissfest abgießen und mit der vorbereiteten Fischsauce anmachen. Zum Servieren die Petersilie, die Miesmuscheln, die Venusmuscheln, den Fenchel und einen Schuss Olivenöl dazugeben.