Spaghetti mit Kaisergranaten und Zitrusfrüchtepesto
Giovanni Pace
Glutenfrei
Menù-Zutaten
n.B. Salz und Pfeffer
n.B. Petersilie
n.B. Schalotte
12 Pachino-Tomaten
900 g Kaisergranaten
500 g Grobe Spaghetti
Für 6 Personen
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. In der Zwischenzeit die Kaisergranaten schälen. Das native Olivenöl extra in einer Pfanne erhitzen und die Kaisergranaten zusammen mit der gehackten Schalotte anbraten; die Bisque, das Zitruspesto und die gehackte Petersilie hinzufügen. Auf dem Herd lassen und, wenn sie fast gar sind, die in Spalten geschnittenen Pachino-Tomaten hinzufügen. Die Spaghetti abgießen und in der vorbereiteten Sauce schwenken. Sofort servieren.
