Spaghetti mit Tintenfisch-Tinte
Leonardo Pellacani
Menù-Zutaten
nach Belieben Petersilie
nach Belieben Knoblauch
nach Belieben Weißbrot
540 g Spaghetti
450 g Tintenfischwürfel
Für 6 Personen
Den gehackten Knoblauch und die Petersilie mit etwas Öl ein paar Sekunden in einer Pfanne anbraten. Sofort Èseppialnero dazugeben und ein paar Minuten erhitzen. In der Zwischenzeit die Spaghetti in reichlich Salzwasser garen. Die Nudeln bissfest abgießen, in die Pfanne geben und ein paar Minuten in der Sauce schwenken. Mit Brot, das mit Petersilie und Knoblauch aromatisiert und dann getoastet wurde, garnieren.
