COSCE DI POLLO DORATE

COSCE DI POLLO DORATE
chef

Leonardo Pellacani

Menù-Zutaten Menù-Zutaten

85 g. Cavolo viola pronto - Z8P

q.b. Olio extravergine di oliva - EK5

Weitere Zutaten

150 g. 2 cosce di pollo

q.b. birra

Per 1 persona

Lasciare marinare le cosce di pollo nella birra per 3 ore. Scolarle, asciugarle, quindi cospargere con il Sale aromatizzato per pollo croccante. Scaldare una padella con un filo d’olio e rosolare le cosce di pollo. Sfumare con la birra portandole a fine cottura. Scaldare il Cavolo viola pronto e posizionarlo al centro del piatto. Aggiungere le cosce di pollo dorate e servire.


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Cavolo viola pronto (Rotkohl, gebrauchsfertig)
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