Tagliatelle mit Hellem Ragout und Pilzen

Tagliatelle mit Hellem Ragout und Pilzen
chef

Leonardo Pellacani

Menù-Zutaten Menù-Zutaten

250 g. Èragùbianco con carne di pollo e di vitello (Helle Sauce aus Hähnchen- und Kalbfleisch) - SR1

250 g. Poker di funghi (Vier Pilzsorten) - G71

30 g. Soffritto pronto a base di verdure fresche (Röstgemüse, Fertigmischung aus frischem, klein geschnittenem Gemüse) - B10K

q.b. Olio extravergine di oliva (Natives Olivenöl extra) - EK5

Weitere Zutaten

n.B. Frische Petersilie

n.B. Parmesankäse

n.B. Rosmarin

400 g Tagliatelle

Für 6 Personen

Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen. Die Fertigmischung aus Röstgemüse in eine Pfanne geben und einige Minuten braten. Den Èragubianco hinzufügen und auf dem Herd mit etwas Rosmarin würzen. Dann die zuvor abgetropften Pilze hinzufügen und einige Minuten mit Petersilie würzen. Die Nudeln abtropfen lassen und in der vorbereiteten Sauce mit etwas Parmesan schwenken. Mit einem Zweig Rosmarin dekorieren und servieren.
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Soffritto pronto a base di verdure fresche (Röstgemüse, Fertigmischung aus frischem, klein geschnittenem Gemüse)
Glutenfrei

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Grundzutaten
Olio extravergine di oliva (Natives Olivenöl extra)
Natürlich ohne Gluten

Olio extravergine di oliva (Natives Olivenöl extra)

Öl