Tagliatelle mit Rotkohl-Kürbis-Sauce
Leonardo Pellacani
Menù-Zutaten
n.B. Salz und Pfeffer
250 g Tagliatelle
50 g Butter
n.B. Zwiebel
n.B. Salbei
50 ml Sahne
Für 6 Personen
Die Zwiebel in der Butter bei schwacher Hitze anbraten. Den gegrillten roten Rotkohl fein hacken. Die Kürbiscreme in den Topf geben und gut verrühren, Salbei, Pfeffer und Salz hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen, bis sie die richtige Dichte erreicht hat. Die Nudeln bissfest abgießen und mit der Sauce vermischen.
