Tagliatelle mit Spargel, Rohschinken und Pomoleggero
Diego Ponzoni
Menù-Zutaten
n.B. Parmesankäse, gehobelt
150 g Rohschinken
420 g Tagliatelle
Für 6 Personen
Die Tagliatelle in reichlich Salzwasser bissfest kochen. In einem Topf die gehackte Schalotte mit etwas nativem Olivenöl extra anbraten. Den Pomoleggero dazugeben und aufkochen lassen, dann die Gransalsa mit Spargelspitzen und den in Streifen geschnittenen Schinken einrühren. Die Nudeln abgießen und in der vorbereiteten Sauce schwenken. Mit etwas nativem Olivenöl extra und ein paar Spänen Parmesankäse abrunden.
Utilizzare Pasta riportante in etichetta la dicitura senza glutine.
