Tagliolini aus Tintenfischtinte mit Schwertfisch und Sauce aus Datteltomaten
Leonardo Pellacani
Menù-Zutaten
n.B. Frischer Basilikum
n.B. Petersilie
n.B. Salz
n.B. Knoblauch
100 g Tagliolini aus Tintenfischtinte
Für 1 Person
In einer Pfanne den gehackten Knoblauch mit nativem Olivenöl extra anbraten. Sobald er gebräunt ist, die Petersilie, den Schwertfisch, die Oliven und die Sauce aus Datteltomaten hinzufügen. In der Zwischenzeit die Tagliolini aus Tintenfischtinte in Salzwasser kochen, abgießen und ein paar Minuten mit der Sauce schwenken. Eine Prise gehacktes Basilikum hinzufügen. Mit einem Blatt frischem Basilikum und einem Spritzer nativem Olivenöl extra garniert servieren.
