Tagliolini mit Pesto
Monica Copetti
Menù-Zutaten
100 g Geriebener Parmesankäse
500 g Tagliolini
2 Frische Basilikumblätter
Für 6 Personen
Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen, bis sie bissfest sind. Währenddessen das Pesto zum Würzen der Nudeln zubereiten. Geben Sie einen Löffel Pesto alla Genovese in eine Schüssel, ohne es auf den Herd zu stellen, und verdünnen Sie es mit etwas Nudelwasser. Die Zutaten mischen und die Nudeln damit anrichten, das Pesto mit reichlich geriebenem Parmesan und gegebenenfalls mit etwas nativem Olivenöl extra binden. Heiß servieren und mit ein paar frischen Basilikumblättern garnieren.
