Timballo ai peperoni e finocchietto

Per 6 persone

Imburrare sei stampini e foderarli con le fette di prosciutto cotto. Nel frattempo in una ciotola sbattere le uova con l'aiuto di una frusta; aggiungere la panna, la salsa arlecchino, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato. Insaporire con una macinata di pepe e amalgamare bene il composto, quindi suddividerlo negli stampini. Cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti. In una padella scaldare il condimento al finocchietto e distribuirlo nei piatti; sformarvi sopra i timballi ai peperoni e servire subito.

Utilizzare Prosciutto cotto riportante in etichetta la dicitura senza glutine.