Tonnarelli mit Zackenbarsch, Zitronenschalen und Pizzuttello-Tomaten
Giovanni Pace
Menù-Zutaten
80 g Tonnarelli
10 ml Knoblauchöl
5 g Zitronenschalen
n.B. Salz und Pfeffer
n.B. Petersilie
Für 1 Person
Die Tonnarelli in reichlich Salzwasser kochen. Aus den Mini Red-Tomaten ein Concassé zubereiten. In der Zwischenzeit in einer Pfanne die Petersilie mit dem Knoblauchöl würzen. Den Zackenbarsch hinzufügen, einige Minuten erhitzen und die Tonnarelli hinzufügen. Die Zitronenschale direkt in die Pfanne geben und ein paar Minuten braten. Servieren und das Gericht mit dem Tomatenconcassé abrunden.
