Tortelloni mit Grancrema mit Spargeln und Gorgonzola

Tortelloni mit Grancrema mit Spargeln und Gorgonzola
chef

Gianluca Galliera

Menù-Zutaten Menù-Zutaten

30 g Grancrema di asparagi (Grancrema mit Spargeln) - KM1

30 g Grancrema di Gorgonzola D.O.P. (Grancrema mit Gorgonzola g.U.) - KF1X

Weitere Zutaten

150 g Ricotta-Frischkäse

30 g geriebener Parmesan

n.B. Salz und Pfeffer

10 g Paniermehl

Miscelare gli ingredienti per formare il ripieno dei tortelloni.

PASTA CON ZAFFERANO

- 300 g di farina 

- 3 uova

- 0.30 g di zafferano macinato Menù cod. 1305

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Grancrema di asparagi (Grancrema mit Spargeln)
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