n.B. Salz und Pfeffer
200 ml Sonnenblumenöl
1 Knoblauchzehe
25 g Schalotte
50 g Feiner Hartweizengrieß
50 ml Weißwein
90 g Gereifter Ricotta
300 g Magere Wurst
500 g Grobe Tortiglioni
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