Veggie style Happy Hour
Barbara Benvenuti
Menù-Zutaten
10 g Crema di Rosmarino (Rosmarincreme) - KU7
400 g Hummus di ceci bio (Hummus aus Kichererbsen Bio) - ZC70B
50 g Fagioli cannellini lessati (Cannellini-Bohnen, gegart) - UI3
50 g „Gli Arricciati“ (Halbgetrocknete Paprika) - XJ1
50 g Patate pronte al naturale (Essfertige Kartoffeln „natur“) - Z62
50 g Salsa di radicchio rosso (Sauce aus rotem Radicchio) - C81
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Ananas und Haselnüsse zum Garnieren
Granatapfel
Curry und Mangosaft nach Belieben zum Aromatisieren
6 geriebenes Brot,
6 Scheiben Weißbrot für Tramezzini
150 gr Gemüse für Rohkost-Dip
150 gr Gemüse im Backteig
Bereiten Sie drei Schalen mit jeweils 100 g Hummus vor: eine mit purem Hummus, eine mit
dem Produkt, das mit der Rosmarin-Creme von Menù abgeschmeckt wurde, und eine mit
Hummus, der mit Curry und Mangosaft aromatisiert ist. Dann einige Snacks zu Happy Hour vorbereiten:
• Mini-Tramezzini, gefüllt mit Hummus, Sauce von rotem Radicchio und Paprika
• Mini-Crostini aus Schwarzbrot mit Hummus, Granatapfelkernen, Ananas und gehackten Haselnüssen
• In Backteig gegartes Gemüse
• Frisches Gemüse für Dips
• Mini-Kroketten aus einer Masse aus Kartoffeln, Canellini-Bohnen und Tomaten „Mezzoro“
• S’panito, angerichtet mit Hummus und garniert
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