ALBERELLI NATALIZI

ALBERELLI NATALIZI
chef

Monica Copetti

Gluten-free

Gluten-free

Menù Ingredients Menù Ingredients

20 g Fiokki - PC0

30 g Dadolata di verdure - BS0K

per decorare Pepe verde liofilizzato - PH9

q.b. Pepe rosa speciale essiccato - 1282

q.b. Sale alle erbe - PG0

Other Ingredients

1 l Latte

100 g Parmigiano Reggiano

600 g Macinato misto

Per 6 persone

Impastare il macinato con i Fiokki di patate, il Sale alle erbe, il Parmigiano Reggiano e la Dadolata di verdure e inserirlo nelle ciotoline. Preparare il purè di patate seguendo le indicazioni sulla confezione dei Fiokki Menù, diminuendo la quantità del latte di 50 cl. Con l'aiuto di una sac-à-poche creare l'effetto alberello nelle ciotole e decorare con grani di Pepe rosa e Pepe verde. Cuocere in forno a 160°C per 15-18 minuti. 

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Pepe rosa speciale essiccato (Rose pepper special dried)
Naturally gluten-free

Pepe rosa speciale essiccato (Rose pepper special dried)

Spices
Dadolata di verdure - Brunoise of vegetables
Gluten-free

Dadolata di verdure - Brunoise of vegetables

Cooking Bases
Sale alle erbe - Herbs and Spices Salt
Gluten-free

Sale alle erbe - Herbs and Spices Salt

Seasoned salt and Freeze-Dried Products
Pepe verde liofilizzato - Freeze-dried Green Pepper
Naturally gluten-free

Pepe verde liofilizzato - Freeze-dried Green Pepper

Seasoned salt and Freeze-Dried Products
Fiokki - Fiokki Potato Flakes
Gluten-free

Fiokki - Fiokki Potato Flakes

Powder Specialties

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