200 ml Acqua
q.b. Scorzette di arancia
q.b. Prezzemolo
Per 3 persone
Tagliare a striscioline la coscia d’Anatra precotta disossata. In una ciotola mescolare la carne con le scorzette di arancia ed il prezzemolo. Preparare la Gelatina seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Disporre la carne in 3 stampi monodosi e versarvi sopra la gelatina. Lasciare riposare in frigorifero qualche ora prima di servire.
N.B. Gli aspic possono essere arricchiti con cubetti di verdure di carote lessate o altri ortaggi per valorizzarne l'aspetto cromatico.
This website uses technical cookies, which are necessary for its operation. Moreover, with users’ prior consent, it also uses statistical cookies to measure their interaction within the website. For more information on their use, please read the cookie policy.