BANANA FLAMBÈ ALLA CATALANA
Monica Copetti
Gluten-free
Menù Ingredients
500 ml Latte
500 ml Panna
3 Banane
100 g Zucchero di canna
q.b. Cannella
1 bicchiere Rum
Per 6 persone
Preparare la Crema catalana mescolando il prodotto Menù con il latte e la panna. Sbucciare le banane e tagliarle a metà per il lungo. Versare la Crema catalana nelle cazuele riempiendole fino a 3/4. Sistemarvi sopra una mezza banana tagliata in due pezzi con la parte piatta rivolta verso il basso. Aggiungere lo zucchero di canna ed un pizzico di cannella. Caramellare con l'apposito caramellizatore. A caldo spruzzare il rum e fiammeggiare. Servire ancora fiammeggiante.
