CESTINI DI CARCIOFO ALLA MARINARA

CESTINI DI CARCIOFO ALLA MARINARA
chef

Leonardo Pellacani

Gluten-free

Gluten-free

Menù Ingredients Menù Ingredients

18 Carciofi alla Romana - H13

18 Dorati - TN1

300 g Èseppiafette - WD1

300 g Polpo intero già cotto - 1N9

q.b. Olio extravergine di oliva - EKC

q.b. Pepe nero macinato - 1229

Other Ingredients

q.b. Prezzemolo

q.b. Sale


Per 6 persone

Preparare un’insalata di pesce tagliando a tocchetti il Polpo, Èseppiafette e i gambi dei Carciofi e condirla con Olio, sale, Pepe nero e prezzemolo tritato. Aprire i Carciofi a fi ore e posizionarne tre su ogni piatto, inserendo al centro l’insalata di pesce. Ultimare aggiungendo su ogni cestino un pomodoro Dorato e servire.
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Pepe nero macinato (Ground black pepper)
Naturally gluten-free

Pepe nero macinato (Ground black pepper)

Spices
Carciofi alla Romana - Roman-Style Artichokes
Gluten-free

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Artichoke Specialties
Dorati
Gluten-free

Dorati

Semi-Dried tomatoes
Èseppiafette
Naturally gluten-free

Èseppiafette

Seafood Specialties
Polpo intero già cotto (Whole cooked octopus)

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Carpaccio and fish based main courses
Olio extravergine di oliva - Extra Virgin Olive Oil
Naturally gluten-free

Olio extravergine di oliva - Extra Virgin Olive Oil

Oil

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