CHEESECAKE IN TRE DOLCEZZE

Per 1 torta di diametro 22 cm

Sciogliere il burro ed amalgamarlo alla Base Biscotto per Cheesecake. Disporre il composto ottenuto sul fondo della tortiera compattando leggermente. Lasciare riposare in frigorifero almeno mezz’ora. Per la preparazione della Crema, versare in preparato per Cheesecake in planetaria , aggiungere la panna e il latte. Montare con la frusta alla massima velocità per 5 minuti. Riprendere la tortiera dal frigorifero, spalmare sul fondo 150 g di crema ganache al cioccolato. Riempire con il preparato Cheesecake montato. Lasciare riposare in frigorifero almeno 2 ore. Prima di servire decorare in superficie con strisce alternate di marmellata di arancia, crema ganache al cioccolato e Biscotto per Base cheesecake. Servire la Cheesecake con decorazioni di frutta liofilizzata a fette.