COOKIES DI SBRISOLONA
Monica Copetti
Menù Ingredients
250 g Burro
50 g Uva sultanina
50 g Gocce di cioccolato
50 g Nocciole tritate
50 g Pistacchi
Per 30 biscotti
Versare il preparato in polvere per Torta Sbrisolona in una planetaria con il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lavorare per 5 minuti a media velocità con la frusta a foglia. Dividere l’impasto in 4 parti uguali ed unire a ognuna un ingrediente diverso come l’uva sultanina (dopo averla lasciata ammorbidire per 10 minuti in acqua calda), le gocce di cioccolato, le nocciole e i pistacchi. Con l’aiuto di un coppapasta formare i cookies su due teglie rivestite da carta da forno. Infornare a 180°C per 15 minuti circa. Lasciare raffreddare e servire.
