FINOCCHI SALTATI FUMÉ

FINOCCHI SALTATI FUMÉ
chef

Leonardo Pellacani

Menù Ingredients Menù Ingredients

q.b. Olio extravergine di oliva - EK5

q.b. Sale affumicato per il Barbecue - 1824

Other Ingredients

3 g Pinoli

3 g Uvetta

150 g Finocchi

Per 1 persona

Tagliare i finocchi a spicchi. Saltarli in padella con un goccio d’olio. Aromatizzarli con il Sale affumicato per il Barbecue continuando la cottura. Quando inizieranno a dorare aggiungere i pinoli e l’uvetta precedentemente ammollata in acqua tiepida. Quando risulteranno ben dorati disporli su di un piatto e servirli con un pizzico di Sale affumicato per il Barbecue a crudo.


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Sale affumicato per il Barbecue (Smoked Barbecue Salt)
Gluten-free

Sale affumicato per il Barbecue (Smoked Barbecue Salt)

Mixture of spices
Olio extravergine di oliva - Extra-Virgin Olive Oil
Naturally gluten-free

Olio extravergine di oliva - Extra-Virgin Olive Oil

Oil

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