Gateau di patate

Gateau di patate
chef

Leonardo Pellacani

Menù Ingredients Menù Ingredients

1000 g Patate pronte al naturale - Z62

q.b. Pane grattugiato senza glutine - 7028

Noce moscata macinata - 1223

Other Ingredients

200 g mozzarella

60 g Parmigiano Reggiano grattugiato

3 uova

q.b. sale e pepe

200 g prosciutto cotto

Per 1 pirofila.

Schiacciare la Patata pronta con lo schiacciapatate, poi aggiungere le uova, il prosciutto cotto tagliato a cubettini, la mozzarella a cubetti, il Parmigiano grattugiato, sale, pepe e noce moscata. Imburrare la pirofila e cospargerla in modo uniforme con del pane grattugiato. Mettere il composto nella pirofila, stendendolo in modo uniforme. Infornare a 180°C per 40 minuti con 20% di umidità.

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Noce moscata macinata (Nutmeg)
Naturally gluten-free

Noce moscata macinata (Nutmeg)

Spices
Pane grattugiato senza glutine – Gluten-free Bread Crumbs
Gluten-free

Pane grattugiato senza glutine – Gluten-free Bread Crumbs

Cooking Preparations
Patate pronte al naturale (Potatoes naturally preserved, ready to serve)
Naturally gluten-free

Patate pronte al naturale (Potatoes naturally preserved, ready to serve)

Precooked Products

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