HAMBURGER ALLA CREMA TARTUFATA

chef

Gianluca Galliera

Other Ingredients

300 g macinato di manzo

30 g Parmigiano grattugiato

30 g mozzarella

q.b. sale e pepe

DOSI PER N° 4 HAMBURGER
1. Macinare la carne.
2. Impastare la carne con la crema tartufata,  il Fiokki di patate , il Parmigiano Reggiano, la mozzarella a cubettini, il sale, il pepe ed il prezzemolo.
3. Suddividere l’impasto in porzioni da 100 - 120 g e creare gli hamburger con l’apposita macchina.

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