HAMBURGER DI CAVALLO CON BURRATA PUGLIESE, POMODORI, OLIVE E CAPPERI

HAMBURGER DI CAVALLO CON BURRATA PUGLIESE, POMODORI, OLIVE E CAPPERI
chef

Leonardo Pellacani

Menù Ingredients Menù Ingredients

15 g Pesto rosso - CG0K

20 g Tris di olive piccantine - UO1

40 g Mini Red - Pomodori "Pizzutello" semisecchi pelati in olio - XN1X

5 g Capperini in olio extra vergine di oliva - XG7

Other Ingredients

160 g Hamburger di cavallo

35 g Burrata pugliese

q.b. Lattuga

1 Pane da hamburger

Scaldare il pane da hamburger in padella per 3 minuti circa ; in alternativa si può scaldare anche in  tostiera o sulla piastra. Cuocere in padella l'hamburger di cavallo. Farcire il pane con la lattuga, la burrata pugliese, l'hamburger di cavallo, il pesto rosso, i pomodori semisecchi mini red, le olive e i capperini in olio.
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Mini Red Pomodori semisecchi pelati Pizzutello - Mini Red Semi dried peeled Pizzutello tomatoes
Gluten-free

Mini Red Pomodori semisecchi pelati Pizzutello - Mini Red Semi dried peeled Pizzutello tomatoes

Semi-Dried tomatoes
Pesto rosso - Red pesto
Gluten-free

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Mediterranean Sauces
Capperini in olio extra vergine di oliva - Small Capers in Extra-virgin olive oil
Naturally gluten-free

Capperini in olio extra vergine di oliva - Small Capers in Extra-virgin olive oil

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Tris di olive piccantine - Spicy Olives trio
Gluten-free

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