Insalata Bahia

Insalata Bahia
chef

Gianluca Galliera

Gluten-free

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Menù Ingredients Menù Ingredients

Carne salada del Trentino - 2Q9

Olio extravergine di oliva - EKC

Other Ingredients

Rucola fresca

Finocchio fresco

sale e pepe

Grana padano a scaglie

Pinoli

Tagliare la carne salada a fette sottili con l'affettatrice impiattandola in forma circolare lasciando il vuoto al centro. Aggiungere al centro la rucola fresca e successivamente aggiungere i finocchi freschi tagliati a fette sottili con l'affettatrice. Completare con scaglie di parmigiano e pinoli e condire con olio extra vergine d'oliva. Servire decorando con un ciuffetto di finocchio fresco ed una macinata di pepe a mulinello.
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Olio extravergine di oliva - Extra Virgin Olive Oil
Naturally gluten-free

Olio extravergine di oliva - Extra Virgin Olive Oil

Oil
Carne salada del Trentino - Trentino “Carne Salada” Cured Beef
Gluten-free

Carne salada del Trentino - Trentino “Carne Salada” Cured Beef

Cured Meats

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