MEZZE MANICHE INFUOCATE

MEZZE MANICHE INFUOCATE
chef

Leonardo Pellacani

Gluten-free

Gluten-free

Menù Ingredients Menù Ingredients

120 g. Olive nere al forno denocciolate - UBP

350 g. Salsa di ‘Nduja Calabrese - X60X

q.b. Olio extravergine di oliva - EK5

q.b. Peperoncini in fili sottili - 1278

Other Ingredients

500 g. Mezze maniche

6 Peperoncini freschi

q.b. Prezzemolo

Per 6 persone

Cuocere le mezze maniche in abbondante acqua salata. Mettere la Salsa di ‘Nduja Calabrese in padella e saltarvi le mezze maniche e amalgamarle bene con la Salsa con un po’ di acqua di cottura. Impiattare aggiungendo le Olive al forno tritate e i Peperoncini in fili. Creare delle decorazioni utilizzando la Salsa di ‘Nduja, le Olive al forno e il peperoncino fresco.

Sostituendo le mezze maniche con la dicitura “Senza Glutine” in etichetta la preparazione diventa Gluten Free.

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Peperoncini in fili sottili (Chili threads fine)
Naturally gluten-free

Peperoncini in fili sottili (Chili threads fine)

Garnishing spices
Salsa di ‘Nduja Calabrese (Calabrian ’Nduja Sauce)
Gluten-free

Salsa di ‘Nduja Calabrese (Calabrian ’Nduja Sauce)

Sauces Evolution Fresh
Olio extravergine di oliva - Extra-Virgin Olive Oil
Naturally gluten-free

Olio extravergine di oliva - Extra-Virgin Olive Oil

Oil
Olive nere al forno denocciolate (Pitted Oven-Dried Black Olives)
Gluten-free

Olive nere al forno denocciolate (Pitted Oven-Dried Black Olives)

Delicatessen Olives

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