Moscardini in salsa

Per 6 persone

Scolare bene i moscardini dal loro olio. Lavare e strizzare sotto l’acqua corrente una manciata di capperi, tritarli insieme a un peperoncino, uno spicchio d’aglio, un rametto di maggiorana o timo, le acciughe e il prezzemolo. Mettere dell’olio in una padella e scaldare appena il trito con le verdure. Aggiungere i moscardini e farli saltare per pochi attimi. Unire il sugo all'arrabbiata e le patate leggermente scaldate.

Cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.