Mousse bicolore

Per 90 porzioni

Versare 1,5 l. di latte in una planetaria e lasciare in freezer per 5 minuti. Unire la confezione di mousse alla fragola e montare con la frusta a massima velocità per 5 minuti. Riporre nelle sac à poche in frigorifero. Ripetere lo stesso procedimento per la mousse allo yogurt. Tagliare le fragole a cubetti e coprire il fondo di ogni coppetta, poi riempirle con effetti bicolore a piacere (a strati orizzontali, verticali o a spirale). Lasciare riposare in frigorifero almeno 3 ore prima di servire. Guarnire con foglioline di menta fresca e servire.