Nuggets di pollo

Nuggets di pollo
chef

Monica Copetti

Gluten-free

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Menù Ingredients Menù Ingredients

100 g Crema di zucca - EC0K

100 g Funghi prataioli trifolati in asettico - FE3

15 g Fiokki - PC0

2 g Sale alle erbe - PG0

50 g Pane grattugiato senza glutine - 7028

Other Ingredients

300 g Macinato di pollo (o tacchino)

Per 20 nuggets

Passare la carne di pollo al mixer e impastare con 10 g di Fiokky e il Sale alle erbe. Dividere l’impasto in due parti. Aggiungere a metà impasto la Crema di zucca e aggiungere i restanti 5 g di Fiokky. Aggiungere i Funghi passati al mixer all’altra metà dell’impasto. Con l’aiuto di stampini per biscotti creare dei nuggets e passarli nel Pane grattugiato.


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Funghi prataioli - Button mushrooms with oil, garlic and parsley under aseptic technology
Gluten-free

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