Piadina "Rosa di Sera"

Per 1 persona.

Preparare l’impasto della piadina, sciogliendo il lievito nel liquido delle Rape Menù. Stendere la farina a fontana. Vuotarvi il liquido preparato con il lievito ed iniziare ad impastare, aggiungendo il sale. Fare riposare l’impasto per circa un’ora. Stendere l’impasto a forma di piadina. Cuocerla e farcirla con il radicchio rosso fresco tagliato a listarelle, la Porchetta e la Grancrema al Parmigiano reggiano.