POLPETTE ALL’AGLIO ORSINO
Leonardo Pellacani
Menù Ingredients
140 g Carne macinata mista (maiale e vitello)
7 g Parmigiano Reggiano grattugiato
10 ml Acqua
1 g Sale
Per 2 spiedini
Preparare le polpette mescolando il macinato di carne insieme a tutti gli ingredienti, tranne i Soleggiati. Formare delle polpettine da 35 g l’una. Con uno spiedino infilare tre polpette intercalate con i pomodori Soleggiati.
