RAVIOLI VERDI AGLI SPINACI CON GRANCREMA DI CARCIOFI E PECORINO

RAVIOLI VERDI AGLI SPINACI CON GRANCREMA DI CARCIOFI E PECORINO
chef

Gianluca Galliera

Menù Ingredients Menù Ingredients

25 g Grancrema di Pecorino - KG1

70 g Grancrema di carciofi - B01

per impasto Spinaci pronti - T3P

Other Ingredients

15 g (quantità indicativa) Pane grattugiato

q.b. Sale/pepe

150 g Ricotta

30 g Parmigiano Reggiano grattugiato

Miscelare gli ingredienti per formare il ripieno della pasta.

SUGGERIMENTI PER PREPARARE LA PASTA COLORATA CON PRODOTTI MENÙ

Per la pasta di colore verde al sapore di SPINACI:

- 300 g di farina 00

- 2 uova intere

- 50 di Spinaci pronti Menù (cod. T3P) ben strizzati e tritati



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