q.b. ribes
q.b. semi di papavero
200 g. macinato
Impastare
il macinato con i fiokki di patate e il sale alle erbe. Formare
8 dischetti di diametro di cinque cm circa, molto sottili. Spalmare su ognuno la Grancrema di pecorino. Passare i bordi dei dischi nei semi di sesamo e 4 nei semi di papavero.
Tagliare i dischi a metà. Con una metà creare il cuore della rosa
arrotolando la carne su se stessa. Creare i petali alternando l'altra metà con semi
di sesamo e semi di papavero. Presentare in pirottini di carta. Cuocere in forno a 160°C per 15 minuti circa.