Spaghetti alla polpa di riccio

In abbondante acqua salata cuocere al dente gli spaghetti. Nel frattempo in una casseruola soffriggere l’aglio insieme a un poco d’olio extravergine di oliva. Aggiungere la Polpa di riccio precedentemente ben scolata dal liquido di conservazione e lasciarla rosolare. Insaporire con Fumetto di pesce granulare. A questo punto incorporare i pomodorini Pachino tagliati a spicchi e, badando che non si rompano, continuare la cottura; legare infine la salsa con un poco di panna liquida. Scolare gli spaghetti e saltarli nel condimento preparato. Completare con una spolverata di prezzemolo tritato.