TARTARE DI TONNO AL PASSION FRUIT

TARTARE DI TONNO AL PASSION FRUIT
chef

Leonardo Pellacani

Gluten-free

Gluten-free

Menù Ingredients Menù Ingredients

q.b. Coulis di Passion Fruit - DO0X

q.b. Pepe rosa speciale essiccato - 1282

Other Ingredients

900 g Polpa di tonno

180 g Yogurt greco

q.b. Lime

100 g Zucchine

q.b. Sale

Per 6 persone

Cubettare il tonno e metterlo in una ciotola. Aromatizzarlo con buccia di lime, un po’ di sale e Pepe rosa. Metterlo in un coppapasta e impiattare. Aggiungere le zucchine tagliate a filetti, lo yogurt greco e il Pepe rosa. Ultimare il piatto con la Coulis di Passion fruit.
Sostituendo lo yogurt con la dicitura “Senza Glutine” in etichetta la preparazione diventa Gluten Free.
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Coulis di Passion Fruit (Passion Fruit coulis)
Gluten-free

Coulis di Passion Fruit (Passion Fruit coulis)

Fruit Coulis
Pepe rosa speciale essiccato (Rose pepper special dried)
Naturally gluten-free

Pepe rosa speciale essiccato (Rose pepper special dried)

Spices

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