PIZZA CONTEMPORANEA
Leonardo Pellacani
Gluten-free
Menù Ingredients
1 Disco pizza
q.b. Erba cipollina
q.b. Foglie di basilico
Per 1 pizza
Stendere sul disco della pizza il Frulloro® e infornare.
In uscita distribuire Èseppiafette condita con Olio extravergine d’oliva. Aggiungere il Chutney di Mango e Pepe rosa.
Ultimare con il Pepe rosa essiccato, l’erba cipollina e i Peperoncini in fili sottili, accompagnando con una ciotola di Dorati con qualche foglia di basilico.
Sostituendo la base pizza con la dicitura “Senza Glutine” in etichetta la preparazione diventa Gluten Free.
