Alcachofas
«La alcachofa de tierno corazón se vistió de guerrero, erecta, construyó una pequeña cúpula, se mantuvo impermeable bajo sus escamas...», Pablo Neruda.
Esta fascinante flor, tan espinosa por fuera como tierna por dentro, a menudo es la reina de la mesa. Su cultivo y elaboración requieren atención, dedicación y amor.
Esto es lo que hace que nuestras alcachofas sean especiales, perfectas para cualquier preparación, desde la pizza hasta la pasta y desde los entrantes hasta las guarniciones.
