Carpaccio di tartufo (Carpaccio de trufa)
Trufa de verano (Tuber aestivum Vittad.) en lascas, en aceite. Es un sustituto válido para la trufa fresca, con la ventaja de que puede utilizarse todo el año. Listas para usar, las lascas enteras de trufa se pueden añadir directamente sobre primeros platos de pasta, carpaccio, tagliata de carne y pizzas gourmet. El aceite puede utilizarse como aceite aromatizado a la trufa.
TRUFA NEGRA
Envases de producto
Lata de 350 g p. n.
Recetas que se pueden elaborar con este producto:
