El comino tiene un sabor fresco, intenso y con un toque ligeramente picante. Es un ingrediente fundamental de la cocina árabe, oriental y asiática. Muy utilizado para condimentar platos de cordero y aves, el comino también es indispensable para el pescado y el marisco y para realzar el sabor de los cereales, el arroz, la pasta, las patatas y muchos platos a base de verduras