Maggiorana liofilizzata (Mejorana liofilizada)

Esta popular hierba aromática aporta un sabor delicado y agradablemente acre, acompañado con un toque afrutado y a limón.La mejorana se utiliza principalmente para condimentar platos a base de patatas y se suele combinar con tomillo u hojas de laurel. Además, crea un maridaje perfecto con la pimienta negra y aún mejor con las bayas de enebro. Esta última combinación es especialmente adecuada para platos suculentos a base de carne y estofados de caza. Además, la mejorana combina muy bien con hortalizas de sabor fuerte como las legumbres y la coliflor, y es excelente con el hígado y la morcilla.