Suculenta porchetta (lechón), deshuesada y salada en seco, obtenida del tronchetto (porción de la media caña) de cerdo entero, masajeada, atada y sometida a un proceso de cocinado en horno de leña.
Modo de conservación: 120 días a 0 - 4 °C.
CARNE DE CERDO 100 % ITALIANA