Albóndigas street food
Monica Copetti
Ingredientes Menù
200 g carne picada
30 g pan rallado
50 g Parmesano Reggiano
al gusto pimienta negra
al gusto perejil
Preparar la masa mezclando la
carne picada con fiokki y sal con hierbas. Dividir la masa en tres partes
iguales. Añadir a cada una los champiñones salteados, «Gransalsa» de berenjenas
y Pimiento listo. Hacer pequeñas albóndigas y pasarlas rápidamente por pan
rallado. Freír en aceite hirviendo u hornear durante 15 minutos a 160 °C. Las
albóndigas pueden servirse en un cono hecho con una tortilla Menù previamente
calentada.
