50 gr Parmigiano Reggiano
100 gr Ensalada
50 gr Pan rallado
100 gr Brie queso
100 gr Speck
Escurrir las Alcachofas a la Judia de su aceite de conservación, secarlas con esmero y cortar los tallos.
Abrir las hojas y los corazones de las alcachofas.
Rellenarlas con un pedazo de brie, un poco de Pomodorina, Parmigiano Reggiano y pan rallado.
Envolver las alcachofas con lonchas de jamón cocido y hornear a 180 ° hasta se doren.
Elaboración sin gluten:
Utilizar pan rallado y speck sin gluten.
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