Bresaola de black angus con tomates daterino amarillos semisecos y alcachofas rustichello

Bresaola de black angus con tomates daterino amarillos semisecos y alcachofas rustichello
chef

Leonardo Pellacani

Sin gluten

Sin gluten

Ingredientes Menù Ingredientes Menù

6 Rustichello carciofi alla rustica - HS8

90 g Datterini gialli semisecchi - XS1X

q.b. Olio extravergine di oliva - EK5

Otros Ingredientes

Rúcula

Para 6 personas.

Preparar un lecho de rúcula en el fondo del plato. Disponer las lonchas de bresaola sobre el lecho de rúcula. Añadir los tomates dátil y una alcachofa Rustichello en el centro del plato formando una flor. Terminar con un poco de aceite y servir.


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Rustichello carciofi alla rustica (Alcachofas a la rústica)
Sin gluten

Rustichello carciofi alla rustica (Alcachofas a la rústica)

Alcachofas Preparadas
Datterini gialli semisecchi (Tomates dátil amarillos semisecos)
Sin gluten

Datterini gialli semisecchi (Tomates dátil amarillos semisecos)

Tomates semisecos
Olio extravergine di oliva (Aceite de oliva virgen extra)
No contiene gluten en su estado natural

Olio extravergine di oliva (Aceite de oliva virgen extra)

Aceite