TARTA DE QUESO
Leonardo Pellacani
Sin gluten
Ingredientes Menù
125 g. Mantequilla
250 g. Leche
250 g. Nata fresca
Poner
200 g de Galletas para base de tarta de queso en una amasadora
planetaria con paleta mezcladora y añadir 125 g de mantequilla en pomada (20-25
°C). Amasar a velocidad media durante unos pocos minutos. Como alternativa,
amasar a mano.
Extender la mezcla de forma uniforme en un molde de unos 22 cm de diámetro con ayuda de las manos.
Verter
el preparado para tarta de queso en una planetaria y añadir la nata y la leche.
Montar con la batidora de varillas durante 5 minutos a velocidad máxima.
Verter la mezcla sobre la base de galletas, nivelar y decorar la superficie con
200 g de Cobertura de frutas del bosque.
Poner la tarta en el frigorífico a 0-4 °C durante al menos 2 horas. Cortar y
servir.
Torta cheesecake ai frutti di bosco
Il nostro Chef Leonardo Pellacani ci spiega come preparare questa deliziosa torta.
Per preparla sono stati usati i seguenti ingredienti MENU':
L51X Base biscotto per cheesecake
L40X Preparato in polvere per crema cheesecake
