Chuletas de cerdo caramelizadas al vino tinto con cebollitas al vinagre balsámico

Sacar las chuletas del paquete, eliminar sus liquido y lavarlas con agua caliente.

En una sartén, caramelizar el azúcar sin mezclarlo, añadir la hoja de laurel y el vino rojo, y dejar reducir el compuesto a la mitad.

Abrir el paquete de las chuletas, eliminar el aceite de la superficie y añadirlo a la sartén del vino. Continuar cociendo hasta que la salsa esté bien espesa.

Luego, añadir las cebollitas y las chuletas y dejar caramelizar en el conjunto unos minutos.

Al final, retirar del fuego, emplatar y servir.