COCKTAIL ESOTICO DI GAMBERETTI

chef

Leonardo Pellacani

Sin gluten

Sin gluten

Otros Ingredientes

q.b. Prezzemolo

200 g Pomodorini freschi

150 g Lattuga in foglie

300 g Ananas

Per 6 persone

In una ciotola far rinvenire i Gamberetti lasciandoli a bagno in acqua fredda per 5 minuti. Nel frattempo mondare l'ananas e tagliarla a cubetti. Scolare con cura i Gamberetti e unirli all'ananas, quindi amalgamare gli ingredienti con la Maionese all'arancia. Tagliare la lattuga a julienne e distribuirla su di un piatto da portata; sistemarvi sopra il cocktail di Gamberi e completare con pomodorini freschi tagliati a spicchi e una spolverata di prezzemolo tritato.

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